석류 효능과 석류 먹는 법 (석류 손질)

석류 효능과 석류 먹는 법 (석류 손질)

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에이미는 과일을 매우 좋아한다. 과일을 좋아하는데 비싸서 매번 내가 못 사준다. 돈 많이 벌어서 매일 과일과 함께하도록 만들어 줘야 하는데... 아무튼 최근 집 인근에 롯데 슈퍼마켓이 오픈하였다. 오픈 세일에서 석류를 저렴하게 판매하였다. 에이미는 석류를 집었고 집으로 가지고 왔다. 그리고는 석류를 손질하려고 했는데 어떻게 먹는지 몰랐다. 우리 같은 분들이 많을 것이라고 생각한다. 그래서 이번 포스팅은 석류에 대해서 제대로 알아보기로 하였다.

 

 

내려가기 전 잠깐! 석류는 영어로 뭐라고 할까?

 

석류는 영어로 Pomegranate이라고 한다.

 

 

 

 

목차

1. 석류 효능
2. 석류 먹는법 (석류 손질) / 석류 보관 방법
3. 석류씨 먹어도 되나요? / 석류 구매 요령
4. 결론

 

 

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1.

석류 효능

 

석류 효능에 대해서 알아보자

 

석류의 원산지는 서아시아의 페르시아 일대와 인도 서북부 지역의 아열대 지방에서 널리 재배하고 있다. 한국에 처음 석류가 들어온 것은 고려시대 초기에 중국에서부터 수입된 것으로 추정되고 있다. 석류는 여성 미용에 매우 좋다고 알려져 있으며, TV광고로도 유명하다. '여성의 과일'이라고 불리기도 하는 석류는 정말 다양한 비타민이 풍부하게 들어있다. 비타민 B, C, D, E가 모두 골고루 분포되어있으며 풍부하게 함유되어있어 피부 노화를 방지하게 만들고 혈액순활을 활발하게 만든다. 또한 저열량, 저지방으로서 다이어트 하는데 탁월한 과일이라고 한다.

 

 

또한 석류에는 칼륨, 철분, 칼슘 등도 풍부하기 때문에 감기 예방, 면역력 증진, 스트레스 해소, 고혈압에 좋다고 알려져 있다. 고대부터 이런 효능을 알고 있었는지 모르지만 중국의 양귀비와 이집트의 클레오파트라는 매일같이 석류를 반쪽씩 먹었다는 속설이 있다. 석류의 효능을 최대한 높이기 위해서는 석류의 씨와 껍질까지 같이 함께 섭취하는 것이 좋다고 한다.

 

 

석류씨에는 천연 에스트로겐 호르몬 성분이 함유되었고, 껍질에는 타닌 등이 풍부하다고 한다. 천연식물성 에스트로겐은 여성이 갱년기 장애에 매워 탁월한 효과가 있다고 한다. 타닌의 경우 고협압 그리고 동맥경화 예방 그리고 부인병 부스럼 효과에 탁월하다고 한다. 

 

석류는 여성이라는 이미지가 많이 부여되서 그렇지만 여성뿐만 아니라 남성에게도 매우 좋은 과일이다. 석류 주스를 마신 환자들이 마시지 않은 환자보다 발기부전 증상이 호전될 가능성이 높다는 연구 결과가 있다고 한다. 또한 유방암, 폐암 예방에 좋으며 심혈관계 질환에 도움이 되는 것으로 밝혀졌다. 

 

 

 

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2.

석류 먹는법(석류 손질) / 석류 보관 방법

 

 

석류 보관 방법

개개인의 취향과 냉장고에 따라서 다르겠지만, 냉장고에 보관하면 알맞다. 약 1~5℃ 사이의 시원한 곳에서 보관이 가능하며, 석류에 따라서 2주~3주 정도 보관이 가능하다고 한다.

 

 

석류 먹는법 (속류 손질)

석류는 과육 속에 많은 종자가 있는데 먹을 수 있는 부분이 20%라서 어떻게 먹어야 하는지 묻는 질문들이 많다. 일단 석류 손질하는 방법을 아래와 같이 소개한다. 

준비물 : 다과용 나이프, 숟가락 그리고 볼(Bowl)

 

 

 

1)

큰 볼(Bowl)을 준비하는 게 좋다.

뒤에 동영상을 보면 알겠지만 석류의 씨가 많이 튈 수 있으니,

최대한 큰 볼을 준비하시는게 좋다.

사진에 보이는 볼보다 더 큰 볼도 좋다. 크면 클수록 좋다.

 

 

 

2)

석류의 상단 부분에서 1~2cm 떨어진 상태에서 살짝씩 돌려서 360도로 위에 상단을 자르도록 한다.

 

 

 

 

 

 

3)

위에 상단을 이쁘게 자르게 되면 이제 하얀색 보이는 곳으로 향해서 칼질을 깊게 한다.

 

 

 

 

4)

3~4등분 할 수 있또록 칼을 위아래로 깊게 자르면 된다

 

 

 

 

5)

칼질을 했으면 손으로 3~4등분을 해주면 된다.

하얀색이 있는 부분은 손으로 제거해줘도 된다.

저 열매 부분을 이제 떨어트려야 하는데 준비물인 숟가락을 사용할 때가 왔다.

아래 동영상을 보면서 열매를 따면 된다!

 

 

 

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3.

석류씨 먹어도 되나요? / 석류 구매 요령

 

 

 

 

좋은 석류 고르는 3가지 방법

 

좋은 석류를 파악하기는 쉽지 않다. 하지만 최대한 좋은 석류를 고르는 방법은 아래와 같다.

1. 손으로 들었을 때 무겁게 느껴지는 석류
2. 색상이 선명하고 붉은색일 것
3. 외피가 단단하고 상처가 적을 것

 

 

 

석류씨 먹어도 되나요?

석류의 효능 편에서 언급했지만 석류의 씨는 천연 에스트로겐 호르몬 성분이 함유되어 여성의 갱년기에 매우 좋다. 그렇기 때문에 석류씨는 먹을 수 있다. 하지만 석류 씨를 먹기 어렵다면 석류를 깨끗이 씻어서 우려먹는 방법도 있다고 한다.

 

 

 

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4.

결론

 

 

 

석류가 이렇게 몸에 좋은 과일인지 몰랐다. 여성 뿐만 아니라 남성에게도 좋은 과일이라니 자주 사먹어야겠다.

과일 손질하는데 생각보다 힘들었다. 그 이유는 숟가락으로 열심히 떄려줘야 알맹이가 밖으로 나오기 떄문이다.

하지만 열심히 떄린 후 먹는 석류는 생각보다 맛있었다. 물론 석류를 잘 고르는 것도 중요하다. 가능하다면 에이미와 함꼐 석류의 씨도 같이 먹도록 해야겠다. 여성에게 좋은 석류 앞으로 많이 사줄게 에이미야!

 

내일도 아래 이모티콘 처럼 열심히 석류를 손질해야겠다.

 

 

 

 

 

 

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